Torsk i folie
torsdag 8. mars 2012
Fisk
Denne oppskriften er til en person. Så kan du doble og plusse på etter hvor mange man er.
Når fisken kokes i folie dannes det mye god kraft og det trengs ingen saus i tillegg. Enkelt. Og godt.
Dette trenger du pr. person:
Fremgangsmåte:
Jeg har servert poteter til, men ris er faktisk vel så godt. Grønne eller svarte oliven er godt til. De kan også stekes med i pakken om man vil. Noen ekstra oppskårne tomater smaker også godt.
Når fisken kokes i folie dannes det mye god kraft og det trengs ingen saus i tillegg. Enkelt. Og godt.
Dette trenger du pr. person:
•
Et stykke folie
•
200 - 300 g torskefilet (du kan også bruke seifilet)
•
1 ss mykt smør
•
1/2 hvitløkfedd, finhakket, eller presset i hvitløkspresse
•
Frisk persille
•
2 tomatskiver
•
1 ss olje (olivenolje eller maisolje eller hva du har)
•
salt og pepper
Fremgangsmåte:
1.
Varm ovnen til 220 grader.
2.
Ha litt olje på et stykke alminiumsfolie.
3.
Legg fisken på folien.
4.
Strø over salt og pepper.
5.
Rør hvitløken i smøret og legg det på fiskefileten. Strø over hakket persille.
6.
Legg tomatskivene øverst.
7.
Pakk folien godt rundt fisken og se at det ikke er rift i folien slik at den gode krafta renne ut.
8.
Legg pakken på en stekovnsplate og stek midt i ovnen i 20 minutter.
Jeg har servert poteter til, men ris er faktisk vel så godt. Grønne eller svarte oliven er godt til. De kan også stekes med i pakken om man vil. Noen ekstra oppskårne tomater smaker også godt.