Ovnsbakt rabarbra

En god dessert med vårens første spede rabarbra.

Til 4 personer

• 6-7 rabarbrastilker (ca 600g)
• 1 dl sukker
• 1 ss potetmel
• 2 - 3 ss hakkede mandler

Fremgangsmåte

1. Varm ovnen til 225 grader.
2. Skyll og skrell rabarbraen og skjær den i 6 cm lange stykker.
3. Legg dem pent i en smurt, ildfast form.
4. Bland sukker og potetmel og fordel dette over rabarbraen.
5. Hakk mandlene og strø dem over til slutt.

6. Sett det hele midt i ovnen på 225 grader i 25 minutter.
7. Avkjøl og server med iskrem eller råkrem ( oppskrift nedenfor bildet. )

Råkrem til 4

• 2 dl kremfløte
• 2 eggeplommeer
• knapt 1 dl sukker
• 1/2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

1. Pisk fløten stiv.
2. Pisk eggeplommer, sukker og vaniljesukker i en annen bolle til det blir litt luftig.
3. Bland alt forsiktig sammen og server.