Gresk salat
torsdag 30. januar 2014
Bondesalat er navnet grekerne selv bruker. Det er sikkert fordi den inneholder grønnsaker som de selv dyrker.
Det er viktig å ha gode, røde tomater og god olivenolje.
Dette trenger du til 4:
Dressing:
Fremgangsmåte:
Server gresk salat som en lunchrett eller som tilbehør til moussaka. Det siste er kjempegodt.
Det er viktig å ha gode, røde tomater og god olivenolje.
Dette trenger du til 4:
•
4 mellomstore tomater
•
1 agurk
•
1/2 rødløk
•
1 grønn paprika
•
10 svarte oliven
•
200 g fetaost (helst ikke den som ligger i olje og er delt i terninger)
•
2 hardkokte egg i båter (kan utelates)
Dressing:
•
10 ss olivenolje
•
3 ss vineddik
•
2 ts tørket oregano
Fremgangsmåte:
1.
Vask tomatene, agurken og paprikaen.
2.
Skjær tomatene i båter.
3.
Agurken deler du først en gang på langs, og så hver del igjen en gang på langs, slik at hele agurken er delt i 4 langsetter. Så deler du den i grove biter.
4.
Fjern frø fra paprikaen og del den i groven biter.
5.
Del fetaosten i terninger.
6.
Bland alt i en salatbolle.
7.
Lag dressingen ved å blande de tre ingrediensene og ha den over salaten like før du skal servere.
Server gresk salat som en lunchrett eller som tilbehør til moussaka. Det siste er kjempegodt.