Kyllingsalat med pasta
tirsdag 13. august 2013
Salater
En utrolig velsmakende salat med få ingredienser.
Det er et produkt i dressingen som kanskje ikke finnes i alle kjøkkenskap, og det er sennepspulver. Jeg legger inn bilde av boksen med sennepspulver nederst på denne sida. Har du det ikke, kan du rett og slett bruke sennep istedet. Det har jeg gjort av og til, i nødens stund, og jeg lurer på om det i det heletatt kjennes på smaken.
Det er en gammel oppskrift som jeg har brukt i årevis. Smaker like godt bestandig!
Dette trenger du til 4 personer:
Dressing:
Fremgangsmåte:
Rør sennepspulvret (eller sennepen) ut i hvitvinseddiken.
Rør inn sukker, finhakket hvitløk og krydder og tilslutt olivenoljen.
Ha dressingen over salaten og bland godt.
Håper det smaker!
Her er boksen med sennepspulver:
Det er et produkt i dressingen som kanskje ikke finnes i alle kjøkkenskap, og det er sennepspulver. Jeg legger inn bilde av boksen med sennepspulver nederst på denne sida. Har du det ikke, kan du rett og slett bruke sennep istedet. Det har jeg gjort av og til, i nødens stund, og jeg lurer på om det i det heletatt kjennes på smaken.
Det er en gammel oppskrift som jeg har brukt i årevis. Smaker like godt bestandig!
Dette trenger du til 4 personer:
•
500 g pastaskruer eller pastarør
•
1 grillet kylling
•
1 moden avokado
•
6-8 sjampinjonger, delt i skiver (eller bruk egen sopp som du har plukket)
•
2 stilker hakket stangselleri
•
Frisk persille, hakket
Dressing:
•
1 kryddermål sennepspulver (eller 1 ts sennep)
•
2 ss hvitvinseddik
•
12 ss olivenolje
•
1/2 ts sukker
•
1 fedd hvitløk, finhakket
•
Salt og pepper
•
Krydder: Timian og rosmarin ca 1/2 ts av hver (bruk friske hvis du har, men tørkede går helt fint)
Fremgangsmåte:
1.
Kok pastaen etter det som står på pakken.
2.
Sil pastaen etter at den er ferdig og ha den under rennende kaldt vann.
3.
Rens kyllingen for ben og del den i passe biter.
4.
Del avokadoen i to. Ta bort steinen og skrap ut avokadokjøttet med en skje.
5.
Bland alle salatingrediensene (pasta, kylling, avokado, sopp, stangselleri og persille) i en salatbolle.
6.
Lag dressingen:
Rør sennepspulvret (eller sennepen) ut i hvitvinseddiken.
Rør inn sukker, finhakket hvitløk og krydder og tilslutt olivenoljen.
Ha dressingen over salaten og bland godt.
Håper det smaker!
Her er boksen med sennepspulver: