Ostekake i glass

Denne enkle desserten har jeg funnet hos Trines matblogg. Den var utrolig enkel og i tillegg var den god.

Jeg brukte restene av julens pepperkaker til bunn, men du kan godt bruke annen kjeks. Den bør smake litt krydder. Det går saktens an å blande i litt malt kanel, så du slipper å springe i butikken bare for å kjøpe kjeks.

Til 2 porsjoner

• Pepperkaker eller annen kjeks (+ evt. kanel)
• 100 g kremost naturell
• 1 ss sitronsaft (det er viktig å ikke utelate den, gir frisk smak)
• 2 ss melis
• 1 dl kremfløte (du kan halvere mengden..)
• Noen jordbær eller annen frisk bær
• 1 ss sukker

1. Del jordbærene i mindre biter og strø over 1 ss sukker og la dette stå å trekke til resten er ferdig.

2. Knus pepperkakene og fordel dem i 2 glass.
3. Rør sammen ost, sitronsaft og melis.
4. Pisk kremfløten og bland den med osteblandingen.
5. Legg blandingen over kjeksene i glassene og fordel jordbærene på toppen.