Lat - Hans - suppe

Her må du kjøpe endel halvfabrikata, men suppen blir kjempegod. Den tar minimalt med tid å lage og det passer bra av og til. Serverer du brød til blir det enda bedre.

Dette trenger du til 2 personer vil jeg anta

Kjøp en pakke av denne suppepastaen. Den finner du på Coop Mega (ihvertfall i Namsos)

• 2 bokser kokosmelk, à 3 dl
• 5 dl vann
• 2 kyllingfileter eller en pakke oppdelte kyllingfileter
• Litt frisk persille og finhakket paprika er fint å strø over suppa, men du trenger det ikke.

1. Bland suppepastaen med kokosmelken og kok opp.
2. Skjær kyllingfiletene i fine biter og kok dem i suppa til de er gjennomkokte. Det tar 3-4 minutter.
3. Tilsett vannet og la suppa putre litt til så du er sikker på at kyllingen er gjennomkokt.
4. Strø litt finhakket paprika og persille over.

Så er det bare å spise....