Torsk med kapers, vårløk og sitron

torsdag 22. november 2012
Lettvint  -  Fisk


Denne retten kan du lage med all slags hvit fisk.

Du kan til og med bytte ut fisken og bruke kyllingfilet istedet. Bruker du kyllingfilet må det hele stå i ovnen litt lenger. Jeg har skrevet mer om det nederst på oppskrifta.

Vil du pynte litt på retten, kan du helle en skvett kremfløte i fatet før du setter det i ovnen og strø noen grovhakkede valnøtter over...


Dette trenger du til 4:
  •
1 kg fisk, torskefilet, seifilet, hyse....

  •
1 ts salt

  •
1/2 ts pepper

  •
2 ss kapers

  •
1 pk vårløk, 5- 6 stenger, skåret i skiver

  •
1 sitron i båter

  •
3 ss olivenolje

  •
Kokt ris. Jeg koker ris på iransk vis. Oppskrifta finner du på bloggen min under "tilbehør".


Fremgangsmåte:
   1.
Varm ovnen til 200 grader.

   2.
Del fiskefileten i porsonstykker og strø på salt og pepper.

   3.
Smør en ildfast form med 1 ss olivenolje.

   4.
Legg fisk, vårløk (skåret i skiver), sitron ( i båter) og kapers i forma. Drypp 2 ss olivenolje over.





   5.
Dekk forma med alminiumsfolie.



   6.
Sett forma på midterste rille i ovnen. La det steke i 10 minutter, så fjerner du folien og lar det steke i 5 minutter til uten folie.

   7.
Fisken skal lett kunne deles i biter, da er den ferdig. Hvis ikke, må den stå i ovnen litt til.


Server kokt ris til.

Her har jeg laget samme retten og byttet ut fisk med kylling:

Jeg bruker 3 hele kyllingfileter (det er kanskje i minste laget til 4 voksne), og jeg steker filetene hele.

Jeg bruner IKKE kyllingfiletene på forhånd, bare legger dem i forma.


I tillegg har jeg tilsatt ca 1 dl kremfløte i fatet før jeg satte det i ovnen og strødd litt valnøtter over. Denne sausen blir skikkelig god!

Slik steker du med kylling:
   1.
Først 15 minutter med folie over og på 200 grader midt i ovnen.

   2.
Så tar du av folien og steker videre i 20 minutter.

   3.
Da er det hele ferdig.

   4.
Ris er godt til dette også!