Aprikosmarmelade
En enkel og god marmelade. Den smaker friskt og er helt uten tilsatt sukker. Den er ikke veldig holdbar, men holder en ukes tid i kjøleskapet, så ikke lag for stor porsjon i gangen.
Tørkede aprikoser, mengde etter ønske
Vann til bløtlegging og vann til koking
Tørkede aprikoser, mengde etter ønske
Vann til bløtlegging og vann til koking
1.
Legg aprikosene i vann og la dem ligge slik i bløt over natten (i hvert fall 5-6 timer). Aprikosene skal bli bløte og myke.
2.
Slå bort det meste av bløtevannet.
3.
Ha aprikosene i en kasserolle sammen med vannet som er igjen.
4.
Kok det opp og la det koke i 2 - 3 minutter.
5.
Bruk en stavmikser eller foodprosessoren og mos aprikosene sammen med kokevannet.